Pancakes moelleux et gourmands !

Fév 24, 2021 | Recettes et astuces | 0 commentaires

Après les beignets et le riz aux pralines roses, voici une nouvelle recette sucrée mais cette fois-ci pour des petits-déjeuners gourmands ! Léon et Marcel vous préparent de bons plats cuisinés pour vos repas au quotidien, à vous de jouer pour les plaisirs sucrés des week-end !

 

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 50 g de sucre vanillé
  • ½ cuillère à soupe de sucre
  • 37,5 cl de lait
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 220 g de farine

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger farine, sucre, sucre vanille et le sel.
  2. Dans un autre récipient, mélanger jaunes d’œufs et le lait.
  3. Verser ce mélange dans le premier saladier petit à petit afin d’éviter les grumeaux
  4. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  5. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation délicatement afin de pas les casser ;
  6. Ajoutez la levure et remuer doucement. Couvrez et laissez reposer.
  7. Pour la cuisson, à feu très doux : huiler une petite poêle, mettre une petite louche de préparation puis attendre que toutes la surface soit couverte de trous et qu’elle paraisse «sèche» et la retourner pour qu’elle cuise de l’autre côté environ une minute.

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