La revue de Léon & Marcel

les articles de la cuisine de terroir

Des recettes et des astuces de Chef !

C’est ici que nous partageons nos bonnes pratiques et nos recettes pour une cuisine de terroir authentique et goûteuse. 

Parfois, nous vous donnerons également des astuces pour réchauffer, conserver et présenter nos plats cuisinés.

Merveilleux petits pois !

Ce gouteux légume est apparu en Europe au 17ème siècle. Il est aussi connu des jardiniers sous le nom de pois cultivé, pois des jardins, pois...

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Cromesquis de dinde

Cromesquis de dinde aux échalotes confites, mousseline de carottes et jus de carcasse La recette qui permet d'utiliser les restes de dinde de notre...

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