La revue de Léon & Marcel

le blog de la cuisine de terroir

Un potager de 5 000M2

Un potager de 5 000M2

Comme vous le savez, Léon et Marcel est attaché à son terroir, la nature, le local et la vie saine.La suite logique était de produire nos propres légumes et de vous les cuisiner. C’est chose, en cours !Nous avons acquis un potager de 5000m2 à proximité de notre site...

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Les fraises en mai, on en profite !

Les fraises en mai, on en profite !

Les fraises de printemps commencent à la mi-mars et durent jusqu'à la fin mai. Des variétés précoces comme la Gariguette, la Cigaline et la Ciflorette existent. La meilleure variété est bien entendue la Gariguette. Ce fruit est principalement cultivé en Aquitaine,...

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Le 1er mai…

Le 1er mai…

Samedi nous fêterons le 1er mai… C’est l’occasion pour nous de vous parler de cette belle tradition même si la fleur symbole de cette fête ne se mange pas ! Le muguet est particulièrement toxique et n’a pas sa place dans la cuisine et encore moins sur votre plan de...

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Préparation physique à domicile

Préparation physique à domicile

Facile à mettre en oeuvre, Ornella Ugolini vous explique comment organiser votre entrainement à domicile.Un programme intense et efficace qui constitue une bonne préparation musculaire avec un minimum de matériel mais un maximum de volonté ! Alors pour ne pas...

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Qualité, formation, logistique

Qualité, formation, logistique

Qualité et Formation Léon & Marcel assure une veille légale et réglementaire en ce qui concerne la sécurité des Denrées Alimentaires. Les encadrants ont suivi une initiation sur la Food Défense et la Food Fraud. En effet, une sensibilisation à ce type de formation...

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